偽者だって・・・

　
　　去年から、やけに「偽者」が、特に食品部門で話題になりました。

　　手作りできる時間と余裕、そして知識があればこのように加工食品が

　　豊富に出回らないかもしれません。

　　しかしながら、現実には無理ですし、冷凍・チルド食品のほうが

　　おいしいということもあるかもしれません(>.<)

　　さて、2003年頃だと思いますが、TVドラマ「熱烈中華飯店」をご覧に

　　なった方もおられるのではないでしょうか。

　　主演は鈴木京香さん、脇を固めるかたがたもそうそうたるメンバーでした。

　　中華は　チャーハンで始まり、チャーハンで終わる？？

　　「食王」の代理？？？で無理やり、素人集団が豪華客船で「腕をふるう」という

　　ナンセンス・ストーリーでした。つまり、料理人が「偽者」であったのですが、

　　その第２話でさらに「偽者」があらわれます。

　　
　　　　「ソイポンハイ」


　　
　　「なんだろう、これ」と思いながら、お手並み拝見です。

　　蟹という食材を海に逃がして

　　しまった集団がチカラを合わせて卵を使って作ります。

　　ぬるい油でかき回した白身　を　湯通し　して

　　塩を適宜。彩りで卵黄をパラパラと。出来上がり～～

　　「食感が蟹？」だそうです。

　　これって、立派な偽者ですね。

　　しかしながら、広東語で「　ソイポンハイ　＝　蟹よりうまい」だそうです。

　　

　　偽者だって、本物を超えるのですね。ｗｗ

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